Charakter

Die Trendsorte aus dem sonnigen Süden Italiens: Tiefrote Farbe, Waldfrüchte, reife Kirschenfrucht, ein Hauch Schokolade und Kräuternoten prägen das Bouquet, der feine Holzduft zeigt, dass mit viel Fingerspitzengefühl kleine Holzfässer für den Ausbau und die Lagerung verwendet wurden. Im Gaumen weich und sehr fruchtig, saftig mit eleganter Fülle. Langanhaltend und warm im Abgang, macht Lust auf den nächsten Schluck. 

 

Konsumhinweis

Kräftige Wildgerichte, Grillgerichte, gereifte Käse, Eintöpfe, Schmorgerichte

Primitivo di Manduria "Sangaetano DOP / 75cl

Artikelnummer: JW_05
CHF17.00Preis
  • Traubensorte
    Primitivo (Rotwein)

    Jahrgang
    2018

    Vinifikation/Ausbau
    112 – 15 Tage Maischegärung bei max. 29° C in topmodernen Horizontal-Rotationstanks. Danach Lagerung während rund 6 - 8 Monaten in Barriques von 225 Lt. (Allier & Troncais-Eiche). Anschliessend lagert der Primitivo del Salento mindestens 6 Monate auf der Flasche bevor er die Kellerei verlässt.

    Herkunft
    Italien, Apulien
    Due Palme, Cellino San Marco

    Bewertung:
    2017 2/3 Gambero Rosso
    2016 2.5/3 Gambero Rosso
    2015 1/3 Gambero Rosso
    2014 2/3 Gambero Rosso
    2013 2/3 Gambero Rosso

Blum-Hauser Gastronomie

Blum-Hauser ist ein junges, kleines, und innovatives Gastronomieunternehmen im Zürcher Unterland. Was uns auszeichnet: Wir sind in der Region verankert, lassen uns von der Saison inspirieren und sind passionierte Gastgeber. Wir leben Gastronomie, Tag für Tag, und freuen uns schon heute, Sie kulinarisch verführen zu dürfen.
Bis bald!

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Adresse

Blum-Hauser Gastronomie
Wehntalerstrasse 33

CH-8166 Niederweningen

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info@blum-hauser.ch
www.blum-hauser.ch

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Unsere Restaurants inkl. Catering bleiben voraussichtlich bis am Montag, 20. April 2020 geschlossen.

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