Charakter

Sattes, tiefdunkles Rubinviolett. Reife und ausdruckstarke Nase, dunkler Beerenduft vom reifen Heidelbeer- und Holunder; würzigen Peffernoten und passende Ausbaunoten vom Holzfass; daneben Kräuter- und feine Pfeffernoten umspielt von feinen Gourmetaromen. Am Gaumen jugendlich ungebändigt zu Beginn, satt und dicht mit konzentrierten Sortenaromen, darauf kernige Gerbstoffe die mit etwas Belüftung und Reifung zunehmend schmelziger wirken. Hängt am Gaumen beinahe süsslich an und klingt mit dunkler Beerenfrucht und schöner Konzentration nach.

 

Konsumhinweis

Grilladen vom Rind, Lamm, Ente oder Wildgerichte, Pilzgerichte, Hartkäse

"Lodolaia" Syrah, Toscana rosso IGT Biowein / 75cl

Artikelnummer: JW_04
CHF28.00Preis
  • Traubensorte
    Syrah (Rotwein)

    Jahrgang
    2016

    Vinifikation/Ausbau
    12 Monate Lagerung in französischen Barrique, mit ca. 1/3 Neuholzanteil. Anschliessend weiter 5-6 Monate im grossen Holzfass, limitierte Abfüllung von ca. 4000 Flaschen pro Jahr.

    Herkunft
    Italien, Toskana
    Valdifalco Maremma

    Bewertung:
    2018 92/100 Falstaff

    2017 92/100Falstaff

    2016 92/100 Falstaff

    2014 92/100 Falstaff

    2013 92/100 Falstaff

    2012 92/100 Falstaff

    2011 93/100 Falstaff

Blum-Hauser Gastronomie

Blum-Hauser ist ein junges, kleines, und innovatives Gastronomieunternehmen im Zürcher Unterland. Was uns auszeichnet: Wir sind in der Region verankert, lassen uns von der Saison inspirieren und sind passionierte Gastgeber. Wir leben Gastronomie, Tag für Tag, und freuen uns schon heute, Sie kulinarisch verführen zu dürfen.
Bis bald!

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Blum-Hauser Gastronomie
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www.blum-hauser.ch

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